Маленький огород в комнате или на балконе приносит пользу и
радость, какая бы культура на нём ни произрастала, но чеснок – особый случай
даже среди других овощей. Это не только отличная приправа для салатов и горячих
блюд, но и прямая помощь нашему здоровью. Мы вспоминаем о нём каждый год с
наступлением холодов, когда нужно позаботиться о профилактике вирусов, об
укреплении иммунитета. Выращивание чеснока в домашних условиях в данном случае
не прихоть, а необходимость.
Материал для посадки
Большинство озимых сортов имеют
тенденцию отпускать стрелки, на которых образуются воздушные луковички
(бульбочки), иногда их называют семенами. Для дома такой способ размножения
неприемлем, урожая придётся ждать слишком долго, чеснок – растение многолетнее,
в первый год у него формируется луковица-однозубка и корневая система.
Для культуры, размещённой на окне или на балконе, важен
быстрый результат, поэтому сажать нужно зубки. Выбирать следует крупные,
плотные, можно брать слегка подсохшие. Сильно увядшие, пожелтевшие не подходят.
Не годятся мелкие, поврежденные, с признаками испорченности. Хорошо, если зубки
начали прорастать, из таких вырастить чеснок на подоконнике получится быстрее.
Как подготовить грунт?
Почву, взятую из огорода, можно
использовать для домашнего выращивания только как основу для субстрата. При
поливах в малообъёмных сосудах из неё вымываются питательные вещества, а
структура уплотняется. Необходимы добавления, чаще всего берут торф, песок.
Для плодородия необходим перегной. Специфика чеснока –
высокая потребность в минеральных добавках, их обеспечивают включением в состав
субстрата древесной золы. Землю с улицы нужно обеззаразить, прокалить в течение
получаса в духовке. Если грунт приобретается в магазине, то лучше всего взять
универсальный для рассады и обогатить его специальным удобрением,
предназначенным для лука и чеснока.
Емкость для посадки
Требования к
емкости – достаточная площадь для посадки и глубина не менее 20 см, при
небольшом бортике над почвой, чтобы вода не разливалась при поливе.
Форма сосуда, материал, из которого он изготовлен не имеют
значения, это может быть деревянный или пластиковый ящик, керамический горшок,
стеклянный контейнер. Выбор определяют разве что эстетические предпочтения
хозяина.
Если самостоятельно сколотить деревянный ящик точно по
размеру подоконника, использование полезной площади будет самым рациональным.
Не забыть об отверстиях в дне ёмкости и дренажном слое (керамзит, галька, битая
керамика). Сосуд ставят на подставку или поддон, чтобы обеспечить свободное
стекание поливной воды.
Правила посадки чеснока дома
Какое расстояние нужно выдерживать между посадочными
зубками? Растениям нужно предоставить определенный простор, в то же время
приходится экономить место, поскольку огород всё-таки расположен на подоконнике
или на балконе. Оптимальным будет расстояние 4 – 5 см. В отношении глубины
посадки единого мнения между огородниками нет, одни сажают на 2 – 3см, другие
заглубляют как в открытом грунте – на 10 см. В обоих случаях достигается
хорошее прорастание, но во втором – позже, примерно через 15 дней.
Луковицу разделяют на зубки и вносят их в грунт. Он должен
быть слегка влажным, не слишком мокрым и не сухим. Располагают каждую дольку
вверх острым концом. Чтобы не уплотнить почву под будущими отрастающими
корешками, не вдавливают, а опускают в приготовленную ямку, присыпают,
поливают. Если посадить и вырастить чеснок в несколько приёмов с промежутком в
5 – 10 дней, то урожай по мере подрастания можно будет собирать непрерывно.
Можно подсадить зубки в горшок к другому комнатному растению, считается, что
это полезно для дезинфекции и защиты от вредителей.
Выгонку чесночной зелени можно провести и на воде, так, как
это делают с луком. Дольки нужно очистить от покровных чешуек, плотно
установить в неглубокие формочки, залить водой до половины и постоянно
поддерживать такой уровень. Без почвы зелень можно получить как минимум дважды:
сначала через 3 недели, повторно – ещё через 2. Если зубки крупные, бывает и
третий урожай, примерно через 10 дней. После этого их заменяют.
Уход за растением чеснок
Чеснок нетребователен к
уходу, вырастить его на окне или на балконе под силу даже начинающему
растениеводу, здесь пригодится опыт по выращиванию зелёного лука. Ростки
появятся спустя 1, 2 или 3 недели, в зависимости от условий и глубины посадки.
Освещение
Им нужно обеспечить хорошее освещение, если поставить на
окно, то на южное, но лучше всего держать растения на застекленном балконе,
если таковой имеется. При нехватке естественного света применить люминесцентную
лампу (обычная лампа накаливания для подсветки растений не подходит), 8 часов
светлого дня будет достаточно.
Полив
Для поддержания грунта в умеренно влажном состоянии поливать
через 2 — 3 дня, если в помещении тепло и почва быстро высыхает, то чаще.
Подкормка
Чеснок нуждается в подкормке органикой, главным образом —
азотом, а также минеральными добавками. Можно использовать специальные
магазинные составы или вносить птичий навоз, коровяк.
Температура
Температура должна быть невысокой, около 20 °С, с этой точки
зрения тоже лучше держать чеснок не в комнате, а на застекленном балконе или
лоджии.
Появляющиеся стрелки, предназначенные для образования
бульбочек, сразу удалять. Выращивание чеснока в домашних условиях для получения
головок вряд ли целесообразно, тем более, что они получаются дома не всегда и
не очень крупные. Но если поставлена такая цель, то посадки нужно держать при
пониженной температуре – 15 -16 °С.
Уход за почвой
Почву вокруг ростков следует периодически разрыхлять, тогда
луковица будет крупной и развитой и даст хорошую зелёную массу. Листья,
достигшие 20 см, готовы для употребления, такими они бывают через месяц после
посадки, уже достаточно большие и ещё не слишком резкие на вкус, нежные и
приятные. Их срезают ножницами и используют как можно более свежими
